很多朋友想了解關於波美計的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與波美計相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

做豆腐用波美計有啥用？

社會實踐是一個很好的鍛煉人的平台，很榮幸我也有這樣一個機會參加社會實踐活動，現將具體實踐內容分享如下：

一、實踐目的：隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的製作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴格的流程、時間限製和工作安排。

二、實踐內容：製作流程

選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾

大豆要求：皮薄、表麵光亮、臍色淺、無黴變、雜質

浸泡：就是用水將大豆經過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便於磨漿;這樣對水質就有要求

清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝幹洗淨

磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調磨距，加料;

磨完後：鬆磨距，再關水，關電源

煮漿：決定做什麽產品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆漿假沸，此前必須消泡

細濾：豆漿煮沸後，在豆漿中的細渣經熱膨脹成絨渣，或在豆漿桶中殘留的雜質，經細濾成純正的豆漿，使豆漿中蛋白質與水均勻，產品口感細嫩

小結：經過前期工藝流程，生成豆漿的三要素：溫度100;濃度根據產品確定;PH值6.8～7

豆漿：將濃度調整到5Be(用波美計浸入溶液中所測得的度數來表示的溶液濃度稱波美濃度，以Be’表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大於一的用重表，小於一的用輕表.刻度的基準是以4C水的比重1.000為0Be′.

當d表示比重，n表示波美度，C表示常數則比水重的液體公式為：d=C/(c-n);比水輕的液體的公式為：d=c/(c+n)，C的合理標度為144.3.)，即可直接飲用;與各種天然果蔬漿(粉)配可得：甜、鹹、果味、花色豆漿

豆腐腦：製作的主輔料：6Be豆漿，葡萄糖酸內酯;用冷漿法熱凝固或用熱漿衝漿法即可;

冷漿法工藝流程：豆漿(冷卻350C以下)+葡萄糖酸內酯(每500克漿加內酯1.25克)攪拌入盒或杯。經900C熱凝固成型

熱漿法：豆漿950C+葡萄糖酸內酯衝漿即成豆腐腦整坯。既可以配製各種調料製得各味豆腐腦，也可將豆漿內添加各種果蔬漿製得五彩豆腐。

豆腐皮：製作豆腐皮的主輔料：8.5Be豆漿，脂蛋白劑，酒液保鮮劑;豆腐皮工藝流程：8.5Be豆漿(加溫)+脂蛋白劑待結皮後挑出瀝幹，反複運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。

絹豆腐：製作絹豆腐的主輔料：豆漿9Be，複合凝固劑;絹豆腐工藝流程：9Be豆漿(90～860C)+複合凝固劑(衝漿法)經蹲腦，絹包而成。

老豆腐：製作老豆腐的主輔料8.5Be豆漿(850C)點鹵後經蹲腦，上箱壓榨而成。

三、實踐結果：經過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關豆腐的製作流程，以及製作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方麵得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。

四、實踐總結或體會：首先，製作豆腐是一項食品加工行業，在加工過程當中就要多注意衛生情況，正如在工管行業中多是與民生問題接觸的，因此，在執行中應保證一個正確的心態;其次，豆腐製作的過程，有著時間和步驟順序的安排，正如工程建設中應當遵循一定的事實與客觀規律一樣;第三，在製作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節。

都說“讀萬卷書，行萬裏路”，通過這次實踐活動，我得出：“行萬裏路”所學到的遠遠要比“讀萬卷書”來的多，正所謂“紙上學來終覺淺，絕知此事要躬行”，就是這個道理。

如何使用波美比重計

將密度計洗淨擦幹，緩緩放入盛有待測試液的適當量筒中，勿碰及容器四周及底部，保持試液溫度20℃，待其靜置後，睜輕輕按下少許，然後待其自然上升靜置至無氣泡冒出後，從水平位置觀察與液麵相交處的刻度，即為試樣的相對密度。如測定溫度不是20℃，應對測得值加以校正。不同溶液的波美度的測定方法是相似的，都是用測定比重的方法，根據測得的比重，查表換算濃度。現在對不同溶液的波美表都是專用的，如酒精波美表、鹽水波美表，這種波美表上麵，有測定溶液波美度對應的該種類溶液的濃度，可以直接讀數，不用查表了。

不過現在一般都在用台式密度計，達宏美拓電子波美度測試儀方便快捷，省時；操作也簡單：1、在顯示0.000狀態下，將盛有樣品的測量杯放於測量放置板上2、將標準砝碼浸沒在樣品中並用掛鉤懸掛於測量架中央，顯示即為波美度，標示符號指向S1，即可讀出示數。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。